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Soufflé au fromage

3 réponses · 814 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à s de lait concentré(non sucré)
  • 50 gr de fromage emmental râpé
  • sel
  • poivre
  • persil
Recette certifiée 100% sans IA
Flêche (Voir ICI) 3 oeufs
Flêche (Voir ICI) 3 cuillières à s de lait concentré(non sucré
Flêche (Voir ICI) 50 gr de fromage emmental râpé
Flêche (Voir ICI) sel,poivre,persil
dans un bol battez le lait et les oeufs avec le sel,du persil du poivre préchauffez la sauteuse sur feu vif garnissez le fond de la sauteuse avec le fromage versez le mélange de lait et d'oeufs par-dessus et couvrez dès l'appartion de la vapeur sur le couvercle,réduisez le feu et laissez cuire 5 à 6 minutes
Animaux
2
Coucou Jacqueline!

Ta recette m'intrigue: est-ce qu'on obtient quelque chose de bien gonflé comme pour le soufflé cuit au four? quelle texture on obtient exactement?

Merci de me répondre, ta recette m'intéresse!

Nad
3
moi je l'ai vu faire au marcher il gonfle jusqu'au dessus de la poêle et quand tu retire le couvercle il baisse un petit peu et sa texture s'est très souple tu dirai comme une grosse omellette mais plus haut mais ses bon celui du four je n'ai jamais fait tu peux me dire s'il retombe un peu aussi et comme il est et comment tu fait répond Bisou
4
Coucou Jacqueline!

Merci de tes précisions! donc si j'ai bien compris, tu ne l'as pas encore testée toi-même?

Quand je fais un soufllé au four je le fais dans un moule spécial à soufllé à bords hauts. Bon là je vais manger mais je repasse plus tard pour te donner la recette exacte!

A bientôt!

Nad
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