Ingrédients
Équivalences
- 1/4 maroilles
- 50-60cl lait
- 3 oeufs
- sel
- poivre
- muscade
Soufflé au maroilles
Enlever la croûte du maroilles et le couper en dés.
Préparer une sauce béchamel avec 1/2 à 3/4 l de lait.
Ajouter peu à peu les dés de fromage sans cesser de remuer et lorsque tout est bien fondu, retirer du feu.
Ajouter alors les jaunes d'oeufs uns à uns en remunat bien.
Saler (pas trop à cause du fromage), poivrer et ajouter un peu de muscade (selon les gouts).
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule à soufflé généreusement beurré et mettre au four 30 minutes, thermostat 7 (210°).
Servir aussitôt.
Accompagne bien une salade, une assiette de charcuterie
Bon appétit!
- Ingrédients
1/4 maroilles
Sauce béchamel (compter entre 50 et 60 cl de lait)
3 oeufs
Sel
Poivre
Muscade
Enlever la croûte du maroilles et le couper en dés.
Préparer une sauce béchamel avec 1/2 à 3/4 l de lait.
Ajouter peu à peu les dés de fromage sans cesser de remuer et lorsque tout est bien fondu, retirer du feu.
Ajouter alors les jaunes d'oeufs uns à uns en remunat bien.
Saler (pas trop à cause du fromage), poivrer et ajouter un peu de muscade (selon les gouts).
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule à soufflé généreusement beurré et mettre au four 30 minutes, thermostat 7 (210°).
Servir aussitôt.
Accompagne bien une salade, une assiette de charcuterie
Bon appétit!