Ingrédients
Équivalences
- 1.5 kg de pommes de terre
- 6 oeufs
- 250g de cancoillotte à l'aïl
- 100g de crème fraîche épaisse
- Sel
- Muscade
Soufflé comtois de pommes de terre
Cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée pendant 15 mn.Égoutter, réserver.
Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige.
Verser la cancoillotte dans une casserole, tièdir pour liquéfier.
Préchauffer le four à 210°C.
Mouliner les pommes de terre dans un presse-purée. Ajouter crème, jaunes, muscade et cancoillotte. Bien mélanger.Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser dans un moule à soufflé prélablement beurré.Enfourner. Laisser cuire 25 mn.
Servir immédiatement à la sortie du four avec une salade verte.
En bonne fan de cancoillotte, je me suis régalée, mes invités aussi!
Je vous le recommande,
- Ingrédients
1.5 kg de pommes de terre
6 oeufs
250g de cancoillotte à l'aïl
100g de crème fraîche épaisse
Sel
Muscade
Cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée pendant 15 mn.Égoutter, réserver.
Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige.
Verser la cancoillotte dans une casserole, tièdir pour liquéfier.
Préchauffer le four à 210°C.
Mouliner les pommes de terre dans un presse-purée. Ajouter crème, jaunes, muscade et cancoillotte. Bien mélanger.Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser dans un moule à soufflé prélablement beurré.Enfourner. Laisser cuire 25 mn.
Servir immédiatement à la sortie du four avec une salade verte.
En bonne fan de cancoillotte, je me suis régalée, mes invités aussi!
Je vous le recommande,