Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 300gr de fromage blanc à 20% de matière grasse
- 100gr de gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pointe de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Soufflé léger au fromage blanc
Pour 4 personnes
Mélanger le fromage blanc et les fromages râpés, ajouter les jaunes d'oeufs, la farine en pluie, sel, poivre.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement.
Beurrer largement un moule à soufflé (capacité 1litre) et y verser le tout.
Cuisson à four chaud (th. 6/7) pendant 15mn puis à four modéré pendant encore 15 à 20mn.
Pour le moule, moi j'utilise un moule en pyrex.
Et voilà...
Bon appétit!
Pour 4 personnes
- Ingrédients
4 oeufs
300gr de fromage blanc à 20% de matière grasse
100gr de gruyère râpé
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de farine
1 pointe de noix de muscade
Sel
Poivre
Mélanger le fromage blanc et les fromages râpés, ajouter les jaunes d'oeufs, la farine en pluie, sel, poivre. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement. Beurrer largement un moule à soufflé (capacité 1litre) et y verser le tout. Cuisson à four chaud (th. 6/7) pendant 15mn puis à four modéré pendant encore 15 à 20mn. Pour le moule, moi j'utilise un moule en pyrex.Et voilà...
Bon appétit!