Ingrédients
Équivalences
- 1/2 oignon ou 2 échalotes
- beurre
- 300 à 400 g de pain de seigle
- 300 à 400 g de Fourme coupé en etits cubes
Soupe mitonnée à la tomme de Rochefort en montagne
Pour 6 personnes
Ingrédients
1/2 oignon ou 2 échalotes
beurre
300 à 400 g de pain de seigle
300 à 400 g de Fourme coupé en etits cubes
Préparation
Faire revenir au beurre les oignons ou échalotes.
Ajouter de l'eau et faire bouillir 1/4 d'heure.
Pendant ce temps, couper le pain de seigle en lamelles, mettre dans une cocotte avec le fromage par dessus.
Verser le bouillon sur le pain et mettre au four à gratiner pendant 1/4 d'heure.
Ajouter 1 cuillère à soupe de crème (facultatif).
Bon appétit
Pour 6 personnes
Ingrédients
1/2 oignon ou 2 échalotes
beurre
300 à 400 g de pain de seigle
300 à 400 g de Fourme coupé en etits cubes
Préparation
Faire revenir au beurre les oignons ou échalotes.
Ajouter de l'eau et faire bouillir 1/4 d'heure.
Pendant ce temps, couper le pain de seigle en lamelles, mettre dans une cocotte avec le fromage par dessus.
Verser le bouillon sur le pain et mettre au four à gratiner pendant 1/4 d'heure.
Ajouter 1 cuillère à soupe de crème (facultatif).
Bon appétit
Modifié (août 2004)