Tarte à la brousse

Tarte à la brousse
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30-35 mn

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte sablée ou feuilletée
- 200 g de brousse
- 2 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
- 1 pincée de cannelle
- 80 g de raisins secs
- du thé à la mandarine ou jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

Préchauffer le four (Th 6 ).
Faire macérer les raisins dans le thé (ou le jus d'orange).

Battre les oeufs, avec le sucre en poudre.
Ajouter la brousse, la poudre d'amande, la crème fraîche et la cannelle.
Ajouter les raisins, avec un peu de thé.

Etaler la pâte dans un moule.
Verser la préparation sur le fond de tarte et saupudrer de sucre vanillé.

Enfourner 30-35 mn.

Déguster tiède ou froid.

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