Ingrédients
Équivalences
- 250g de camembert
- 75g de beurre
- 5 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 200g de farine
- 15 cl de crème fraîche
- 2 c. à soupe de lait
- Herbes de Provence
- Sel fin
- Poivre noir
Tarte au camembert
(Pour 6 personnes)
Camembert : 250 gr
Beurre : 75 gr
Oeufs : 5
Jaune d'oeuf : 1
Farine : 200 gr
Crème fraîche : 15 cl
Lait : 2 c. à soupe
Herbes de Provence : 1 c. à café
Sel fin
Poivre noir
Confectionnez une pâte brisée en travaillant la farine avec le beurre, le jaune d’oeuf, le lait et 1 demi-cuillerée à café de sel.
Laissez-la ensuite reposer, au frais, pendant 30 minutes.
Retirez la croûte du camembert et taillez-le en dés.
Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche.
Ajoutez-y les herbes de Provence. Poivrez.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
Abaissez la pâte brisée.
Tapissez-en le moule, préalablement beurré.
Étalez-y les dés au fromage.
Nappez avec le mélange crème-oeufs.
Faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 40 minutes.
Démoulez la tarte sur un plat de service et servez-la chaude.
Bon appétit
(Pour 6 personnes)
Camembert : 250 gr
Beurre : 75 gr
Oeufs : 5
Jaune d'oeuf : 1
Farine : 200 gr
Crème fraîche : 15 cl
Lait : 2 c. à soupe
Herbes de Provence : 1 c. à café
Sel fin
Poivre noir
Confectionnez une pâte brisée en travaillant la farine avec le beurre, le jaune d’oeuf, le lait et 1 demi-cuillerée à café de sel. Laissez-la ensuite reposer, au frais, pendant 30 minutes. Retirez la croûte du camembert et taillez-le en dés. Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche. Ajoutez-y les herbes de Provence. Poivrez. Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Abaissez la pâte brisée. Tapissez-en le moule, préalablement beurré. Étalez-y les dés au fromage. Nappez avec le mélange crème-oeufs. Faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 40 minutes. Démoulez la tarte sur un plat de service et servez-la chaude.Bon appétit
Ou pourquoi pas rajouter quelques lardons pour densifier la garniture?