Tarte au fromage
il suffit de prendre des fromages que l'on aime (ou les restes de la semaine, ceux que plus personnes ne veut) que l'on râpe ou écrases à la fourchette, puis ajouter 100g de fromage blanc, 2 oeufs dont on peut battre les blancs en neige, poivrer (pas de sel car les fromages en contiennent beaucoup ), verser ce mélange bizarre sur un fond de pâte feuilletté et cuire à 180°, un demi heure plus tard, déguster avec une bonne salade.
C'est le plat que je fais souvent en fin de semaine pour liquider les restes de fromages
* je préfère écraser le fromage à la fourchette qu'au mixer car de cette façon j'ai des parts aux goûts différents selon les gros morceaux qui restent plutôt qu'un goût homogène.
Bon appétit!
