Name: Tarte au fromage blanc citronné sucrée
Ingredients: 300gr de pâte brisée; 200gr farine; 100gr beurre; 1/2 verre d'eau; 1 pincée de sel; 300gr fromage blanc; 4 oeufs; 125g sucre; 25cl lait; 1 petit pot de crème; 50g fécule; 25g farine; 1 paquet sucre vanillé; un peu de zeste de citron

1 juin 2005

Coucou,

Est ce que quelqu'un aurait une recette de tarte sucrée avec du fromage?

Je me rappel une fois avoir goûté une tarte avec du fromage qui faisait un genre de mousse avec un goût citron hummm un régal!

Merci à vous

2 Recette juin 2005

Tarte au fromage blanc citronné sucrée

Ingrédients Équivalences

300gr de pâte brisée
200gr farine
100gr beurre
1/2 verre d'eau
1 pincée de sel
300gr fromage blanc
4 oeufs
125g sucre
25cl lait
1 petit pot de crème
50g fécule
25g farine
1 paquet sucre vanillé
un peu de zeste de citron

hello !

Peut-être est-ce la tarte au fromage blanc avec des zestes de citron pour le ptit goût parfumé

d'après ta description, c'est très semblable !
dans ce cas, je te donne ma recette :

Tarte au fromage blanc sucrée

ingrédients

Garniture

Pour la pâte brisée

Mettre la farine en puit, y ajouter le beurre en morceaux, le demi verre d'eau et le sel.

Mêler progressivement tous ces ingrédients du bout des doigts pour former une pâte souple.

Laisser reposer au moins 30min.

Foncer une tourtière avec la pâte brisée.

Dans une terrine, mélanger en battant bien le fromage blanc + les jaunes d'oeufs + le sucre.

Délayer la farine et la fécule dans le lait et la crème.

Ajouter au mélange le sucre vanillé et le zeste de citron râpé.

Battre les blancs d'oeufs et les mélanger délicatement au mélange précédent.

Remplir le fond de tarte avec cette préparation et faire cuire a four préchauffé pendant 30 min à environ 180-200°C

Après la cuisson, retourner la tarte sur une grille pour éviter l'affaissement.

Avant complet refroidissement, remettre la tarte dans sa position normale et saupoudrer de sucre glace.

et voilà !