Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
- 125 g de beurre (1/2 tasse)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche allégée (3/4 tasse de crème de table 15%)
- 200 g de bûche de chèvre (Saint Loup par exemple)
- 70 g de fromage râpé (1/6 lbs)
- 8 feuilles de menthe
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Bonjour à tous,aujourd'hui repas de famille !
J'ai fait une tarte pour l'occasion.
Je l'ai déjà faite plusieurs fois. Je n'avais pas de menthe donc j'ai mis du basilic cette fois mais ça me semble pas mal non plus.
TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE ET A LA MENTHE
Pour 6 personnes ,Préparation : 15 mn ,Cuisson : 20 mn ,Réalisation : facile
Ingrédients :
Pour la pâte :
200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
125 g de beurre (1/2 tasse)
1 pincée de sel
Pour la garniture :
3 oeufs
20 cl de crème fraîche allégée (3/4 tasse de crème de table 15%)
200 g de bûche de chèvre (Saint Loup par exemple) (1/2 lbs)
70 g de fromage râpé (1/6 lbs)
8 feuilles de menthe
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
Préparez la pâte :
Mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans un grand saladier. Effritez du bout des doigts. Versez 4 à 5 cl d'eau froide. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule.
Laissez-la reposer 30 mn au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°C).
Dans une jatte, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ciselez les feuilles de menthe. Coupez la bûche en rondelles puis en cube en réservant 7 rondelles pour décorer. Incorporez les deux fromages aux oeufs, ajoutez la menthe, salez et poivrez.
Étalez la pâte dans le moule et versez le mélange. Décorez des rondelles restantes.
Enfournez pendant 20 mn. Servez chaud.
Marie-Laure
J'ai fait une tarte pour l'occasion.
Je l'ai déjà faite plusieurs fois. Je n'avais pas de menthe donc j'ai mis du basilic cette fois mais ça me semble pas mal non plus.
TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE ET A LA MENTHE
Pour 6 personnes ,Préparation : 15 mn ,Cuisson : 20 mn ,Réalisation : facile
Ingrédients :
Pour la pâte :
200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
125 g de beurre (1/2 tasse)
1 pincée de sel
Pour la garniture :
3 oeufs
20 cl de crème fraîche allégée (3/4 tasse de crème de table 15%)
200 g de bûche de chèvre (Saint Loup par exemple) (1/2 lbs)
70 g de fromage râpé (1/6 lbs)
8 feuilles de menthe
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
Préparez la pâte :
Mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans un grand saladier. Effritez du bout des doigts. Versez 4 à 5 cl d'eau froide. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule. Laissez-la reposer 30 mn au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°C). Dans une jatte, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ciselez les feuilles de menthe. Coupez la bûche en rondelles puis en cube en réservant 7 rondelles pour décorer. Incorporez les deux fromages aux oeufs, ajoutez la menthe, salez et poivrez. Étalez la pâte dans le moule et versez le mélange. Décorez des rondelles restantes. Enfournez pendant 20 mn. Servez chaud.Marie-Laure