Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 1/2 cuil à café de sel
- 25g de sucre
- 10g de levure de boulanger délayé dans 50ml de lait ou 1 sachet de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 75g de beurre fondu
- 200g de crème épaisse
- 2 jaunes d'oeufs
- 250g de maroilles
- 1 pincée de muscade
- poivre
Tarte au maroille du nord
Préparation
Mettre le tout dans un grand bol plastique avec couvercle, et agiter horizotalement et verticalement plusieurs fois. Ouvrir, et trailler la pâte à la spatule pour la rendre élastique, si la pâte est un peu collante rajouter de la farine.
Mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs, le maroilles coupé en petit dés, muscade, poivre.
Répartir la pâte dans un moule, verser la préparation et laisser gongler 45 minutes à température ambiante.
Après cuire au four 35 minutes TH6 ou 180°.
Loud
- Ingrédients pâte à brioche:
200g de farine
1/2 cuil à café de sel
25g de sucre
10g de levure de boulanger délayé dans
50ml de lait ou 1 sachet de levure de boulanger
1 oeuf
75g de beurre fondu
Préparation
Mettre le tout dans un grand bol plastique avec couvercle, et agiter horizotalement et verticalement plusieurs fois. Ouvrir, et trailler la pâte à la spatule pour la rendre élastique, si la pâte est un peu collante rajouter de la farine.
- Ingrédients Garniture :
200g de crème épaisse
2 jaunes d'oeufs
250g de maroilles
1 pincée de muscade
poivre
Mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs, le maroilles coupé en petit dés, muscade, poivre.
Répartir la pâte dans un moule, verser la préparation et laisser gongler 45 minutes à température ambiante.
Après cuire au four 35 minutes TH6 ou 180°.
Loud