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Tarte au Maroilles

10 réponses · 5065 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • une pâte levée (pâte à pizza ou à pain)
  • un Maroilles
  • un petit pot de crème fraîche semi épaisse (20 cl) ou du fromage blanc
  • un jaune d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Anémone La tarte au maroilles de ma mère grand souci

Ingrédients:
- une pâte levée (pâte à pizza ou à pain) c’est possible d’utiliser une pâte brisée mais c’est moins traditionnel…
- un Maroilles
- un petit pot de crème fraîche semi épaisse (20 cl) ou du fromage blanc
- un jaune d'oeuf

Flêche (Voir ICI) Première version (un peu moins forte et plus light)

Etaler la pâte.
Enlever la croûte du maroilles.
L’écraser à la fourchette en y ajoutant le fromage blanc et un jaune d’œuf battu

Il est possible d’ajouter des graines de cumin si on aime...

Faire cuire environ 15 min, à four bien chaud ( thermostat 7/8 ).

Flêche (Voir ICI) Deuxième version (un peu plus forte, mais délicieuse et plus croustillante)
Gratter la croûte du maroilles (ne pas la retirer).
Le couper en tranches fines que l'on dépose sur la pâte.
Ajouter de la crème fraîche semi épaisse.

Faire cuire environ 15 mn, à four bien chaud ( thermostat 8 ).

Flêche (Voir ICI) En cuisant le maroilles garde son goût mais s’adoucit C'est Okey !

j'espère que ca va vous plaire Très Heureux

bizbiz
zou Minette (Miaou)
2
Dans notre tarte, nous ajoutons du Genièvre dans la préparation oeuf et crème. C'est un alcool fabriqué dans le Nord, comme le Maroille.
C'est encore meilleur réchauffé !
3
Hello, Kikou, Bonjour

je n'ai jamais essayé le genièvre dans la tarte, nous on le boit plutôt a cote dans un petit verre spécial (kilomètre) a l'apéro mais je vais tenter la prochaine fois.
En tout cas je dirais à ma mère grand que ca recette vous donne envie ca va lui faire plaisir Très Heureux

zou Minette (Miaou)
4
coucou zou !
Surprise ! on vien de souper avec la tarte au maroilles
toute ma petite famille s'est régalée!!je ne te dis pas !!!!
il n'est pas resté une miette:la prochaine fois je dois en faire une en plus!
c'est trop bon !!!!!
mille merci à toi zou !!!!!
si tu en as d'autres je suis preneuse
bisous a bientôt chipette T'es Génial !
5
Kikou chipette Fiesta

houla dur dur de travailler un 15 juillet après avoir fait la fête Confetti la veille!!

Alors dit moi qu'elle version de la tarte tu avais choisie?? et quelle recette de pâte??? je peux te donner la recette de pâte levée de ma mère grand (très facile) mais je ne suis pas allée voir sur le forum si il y avait déjà l'info équivalente embarrassé (oops)

en tout cas ravie de voir que vous avez aimé, ca me fait bien plaisir Très Heureux

ziboux zou Minette (Miaou)
6
Hello, Kikou, Bonjour zou
et bien j'ai fait la deuxième la + nourrissante
mais oh combien délicieuse ! Exclamation Exclamation Exclamation
pour la pâte j'ai fait une pâte levée ordinaire
mais si tu peux me passer celle de ta grd mère
ça me ferait plaisir Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! elle est certenement meilleure que
la miènne! Exclamation
et oui je suis belge on fera la fête le 21 Trinquons !
remet toi bien
ds l'attente de te lire mille Bisou chipette
7
dans le Nord on bois le genièvre avec le café, on le verse parfois dans la tasse.
La tarte que je préfère c'est avec une pâte levée, quand elle sort du four couleur caramel....Hummmmm! On a l'impression de déguster une brioche !
Au fait, en parlant de genièvre j'ai fait 2 fois une soupe aux crevettes accompagnée d'un petit verre de cet alcool...c'est vraiment très bon. et j'avoue que c'est un repas qui démarre fort...!! Cligne de l'oeil
8
excellente recettes avec une salade ... miam Mais attention a pas tro salez la base avec l'eau et la crème
core un truc moi j'ai utilisé de la crème liquide allégé . Excellent résultat avec un ppeu de gras en moins Razz (Ha ouaip :-p)
9
Razz (Ha ouaip :-p) j'essaierai cette recette, mais j'aurai aimé retrouver celle que j'ai essayé la 1ère fois où l'on faisait la pâte avec de la levure de boulanger que l'on versait assez liquide dans le plat que l'on garnissait ensuite avec les lamelles de maroilles et l'on versait dessus un mélange d'oeuf battu et de crème et que l'on laissait ensuite reposer 1 heure avant d'enfourner... szeulement je ne me souviens ni des doses, ni de la totalité des ingrédients. si 'lun ou l'une de vous connaît cette recette, je serais ravie de la retrouver. merci d'avance mais je vais quan d même essayer avec la tienne. Roulement de yeux embarrassé (oops)
10
bonjour,

j'ai tenté une tarte au maroille avec le reste de pâte à pizza que j'avais fait.
C'était bon mais je ne suis pas content de la pête qui comme pour la pizza s'est révélée trop dure.

Je préfère une pâte un peu moelleuse qu'une pâte dure.

J4ai suivi les conseils de cuisson 250/300°C pendant 10/15mns pour la pizza et la tarte au maroille mais les deux pâtes étaient trop dures à mon goût.

ingredients pates :

400g farine
200ml eau
10g de levure fraiche
une pincée de sucre et une de sel

Si vous avez des conseil sur la dureté de la pâte, ca m'interesse beaucoup.
11
Bonjour,

Alors moi j'ai essayé la tarte en prenant une pâte a pizza du commerce (H***a) et c'était délicieux , la pâte est restée moelleuse. Mais la prochaine je vais essayer la pâte de sandrine.

En tout cas cette tarte servie avec une belle salade huuuuuuuuumm un régal

Bisou Bisou Bisou Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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