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Tarte au Roquefort aux Cerneaux de Noix

2 réponses · 1030 vues

Noix & Fruits secsTartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 g de roquefort
  • 130 g de gruyère rapé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 200 g de cerneaux de noix
  • 4 oeufs
  • 1 noix de beurre
  • noix muscade
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Tarte au roquefort
pour 6 personnes

    Ingrédients
    1 rouleau de pâte feuilletée
    200 g de roquefort
    130 g de gruyère rapé
    20 cl de crème fraîche
    200 g de cerneaux de noix
    4 oeufs + 1 jaune pour dorer
    1 noix de beurre
    noix muscade
    poivre
Préparation

Réserver quelques cerneaux de noix pour décorer et hacher le reste
très fin.

Écraser le roquefort a la fourchette et y ajouter les noix et
la crème fraiîche.

Bien remuer, puis incorporer les oeufs et le gruyère rapé et enfin une pincer de noix muscade et le poivre. Vérifier l'assaisonnement .

Dérouler la pâte dans un plat de 28 cm de diamètre.

Piquer le fond la fourchette, avant de verser la préparation. `

Délayer la jaune d'oeuf avec un peu d'eau,et badigeonner le bord de la tarte pour qu'il dore bien a la cuisson.

Mettre au four(thCool pendant 15 mn, puis disposer les cerneaux de
noix réservés sur la tarte.

Abaisser la température du four (th5) et poursuivre la cuisson encore 30 mn. servir tiède.

Bon appétit!
2
hummmm ça m'a l'air délicieux .....
est ce que je peux ne pas mettre les noix ( je n'aime pas ça )?
mais comme tu en met 200 gr c'est quand même important par quoi je peux le remplacer?
3
bonjour, si tu n'aimes pas les noix, tu peux mettre des noisettes concassées, des pignons de pins grillés, ou dans un registre sucré-salé des raisins secs qui se marient bien avec le roquefort! J'espère avoir pu t'aider. bisous
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