TARTE LEGERE AU TARTARE (OU BOURSIN) AIL ET FINES HERBES Pour 2 personnes :Pâte légère :
90 g de farine
70 g de fromage blanc à 20%
2 c. à c. d'huile d'olive
1 c à café de levure chimique
Garniture : 150 g de Tartare ou
boursin ail et fines herbes 2/3 bonnes grosses c. à soupe de crème épaisse
2 pincées de poivre
2 bonnes pincées de noix de muscade moulue
Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusquà former une boule.
La laisser reposer à température ambiante 30 mn puis l'étaler dans un moule de 20 cm de diamètre. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Préchauffer le four therm. 6 (180).
Dans une assiette, écraser le tartare à la fourchette, puis lui incorporer la crème, la muscade et le poivre. Bien mélanger.
Répartir uniformément le mélange sur la pâte, lisser le dessus avec le dos d'une cuiller.
Enfourner 30-35 mn et servez avec une salade verte croquante et des rondelles de radis roses.
Et merci à nathalie 
d'Auf pour cette recette
Modifié (juil. 2003)
