Ingrédients
Équivalences
- 400g de pâte à pain ou 1 pâte feuilletée
- 100g emmenthal
- 100 g cantal
- un camembert
- 3 oeufs
- 25 cl lait
- 10 cl crème fraîche épaisse
- 1 c à s huile olives
- 5 cl vin blanc sec
- 1 pincée de muscade
- ingrédients pour la pâte à pain sans levure : 300g de farine + 1 c à café de sel + 1,5dl d'eau tiède (30°) + 4 c à soupe d'huile d'olive
voici la tarte du jour !
Tarte aux 3 fromages (Recette de Cuisine Actuelle, N° ?)
Préparation : 20 mn + préparation de la pâte à pain, ou sinon une pâte feuilletée indus.
Cuisson : 45 mn
4 personnes en plat unique, 6 personnes en entrée.
Pâte à pain 350 g (ma recette plus bas ) ou 1 pâte feuilletée
100g emmenthal
100 g cantal
1 camembert (n'hésitez pas, je vous assure c'est sublime)
3 oeufs
25 cl lait
10 cl crème fraîche épaisse
1 c à s huile olives
5 cl vin blanc sec
1 pincée de muscade
Pâte à pain sans levure :
300g de farine + 1 c à café de sel + 1,5dl d'eau tiède (30°) + 4 c à soupe d'huile d'olive.
Laisser reposer 1 heure au frais.
Préchauffer le four à 180°
Enlever la croûte des fromages et les couper en dés
Fouetter les oeufs avec le lait la crème et le vin blanc.
Ajouter poivre et muscade.
Tapisser un moule à manquer de papier sulfuriser beurré en le laissant déborder du moule.
Etaler (pas trop finement) la pâte en forme de disque du diamètre du moule et la mettre dans le fond du moule
Répartir les fromages sur la pâte et verser la préparation aux oeufs dessus.
Mettre au four 45 mn
Démouler en tirant délicatement sur le papier sulfurisé.
Tarte aux 3 fromages (Recette de Cuisine Actuelle, N° ?)
Préparation : 20 mn + préparation de la pâte à pain, ou sinon une pâte feuilletée indus.
Cuisson : 45 mn
4 personnes en plat unique, 6 personnes en entrée.
Pâte à pain 350 g (ma recette plus bas ) ou 1 pâte feuilletée
100g emmenthal
100 g cantal
1 camembert (n'hésitez pas, je vous assure c'est sublime)
3 oeufs
25 cl lait
10 cl crème fraîche épaisse
1 c à s huile olives
5 cl vin blanc sec
1 pincée de muscade
Pâte à pain sans levure :
300g de farine + 1 c à café de sel + 1,5dl d'eau tiède (30°) + 4 c à soupe d'huile d'olive.
Laisser reposer 1 heure au frais.
Préchauffer le four à 180°
Enlever la croûte des fromages et les couper en dés
Fouetter les oeufs avec le lait la crème et le vin blanc.
Ajouter poivre et muscade.
Tapisser un moule à manquer de papier sulfuriser beurré en le laissant déborder du moule.
Etaler (pas trop finement) la pâte en forme de disque du diamètre du moule et la mettre dans le fond du moule
Répartir les fromages sur la pâte et verser la préparation aux oeufs dessus.
Mettre au four 45 mn
Démouler en tirant délicatement sur le papier sulfurisé.