Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte brisée
- 120g de cerneaux de noix
- 250g de tomme de savoie
- 40g de farine
- 25cl de lait
- 15cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 40g de beurre + 10g pour le moule
TARTE AUX NOIX ET A LA TOMME
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30min
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
120g de cerneaux de noix
250g de tomme de savoie
40g de farine
25cl de lait
15cl de crème liquide
2 oeufs
40g de beurre (+10g pour le moule)
sel, poivre, muscade
Préparation :
Préchauffer le four à ther 6/7(200°C).Garnisser une toutière beurrée avec la pâte, en laissant le bord dépasser.Piquer le fond à la fourchette et éparpiller les noix.
Faites fondre 40g de beurre dans une casserole.Ajouter le farine, laisser cuire 2 min sans colorer avant de verser le lait froid en remuant.
Faites épaissir quelquesminutes sur feu vif puis incorporer la crème fraîche et la moitié du fromage en lamelles.Ajouter les oeufs battus.Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Etaler la préparation dans le fond de la tarte.Recouvrer du reste de fromage en lamelles, puis replier la pâte vers l'interieur.
Laisser cuire dans le bas four 30 min.
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30min
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
120g de cerneaux de noix
250g de tomme de savoie
40g de farine
25cl de lait
15cl de crème liquide
2 oeufs
40g de beurre (+10g pour le moule)
sel, poivre, muscade
Préparation :
Préchauffer le four à ther 6/7(200°C).Garnisser une toutière beurrée avec la pâte, en laissant le bord dépasser.Piquer le fond à la fourchette et éparpiller les noix. Faites fondre 40g de beurre dans une casserole.Ajouter le farine, laisser cuire 2 min sans colorer avant de verser le lait froid en remuant. Faites épaissir quelquesminutes sur feu vif puis incorporer la crème fraîche et la moitié du fromage en lamelles.Ajouter les oeufs battus.Assaisonner de sel, poivre et muscade. Etaler la préparation dans le fond de la tarte.Recouvrer du reste de fromage en lamelles, puis replier la pâte vers l'interieur. Laisser cuire dans le bas four 30 min.