Ingrédients
Équivalences
- 180g de farine
- 90g de beurre
- 3 cl de lait
- 400g d'oignons épluchés
- 2 c à s huile d'olive
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 2 oeufs
- 10 cl lait
- 10 cl crème fraîche (15%)
- Sel
- Poivre
- 50g de roquefort
- Parmesan
[u]Tarte aux oignons caramélisés,roquefort et parmesan[/u]
Ingrédients :
pour 4 personnes
Foncer un moule à tarte de pate brisée, la piquer,l'entreposer au frais
Pendant ce temps là:
Émincer les oignons
Chauffer l'huile, faire revenir les oignons, 20 min à feu douxils seront dorés et caramélisés,ajouter le vinaigre et laisser cuire encore 2 min
Four 190°c
Au fouet mélanger oeufs + jaune + crème + lait + assaisonnement
Verser les oignons sur le fond de tarte, puis verser la préparation aux oeufs et émietter le roquefort
Saupoudrer la tarte de parmesan et enfourner pour 30/35min ( tarte prise et dorée)
Servir chaud avec une salade au vinaigre balsamique
Bon appétit
Ingrédients :
pour 4 personnes
- 1 pâte brisée (180g de farine+90g de beurre +3 cl de lait)
400g d'oignons épluchés, coupés en longueur
2 c à s huile d'olive
1 c à soupe de vinaigre balsamique
2 oeufs
10 cl lait
10 cl crème fraîche (15%)
Sel
Poivre
50g de roquefort
Parmesan( ou gruyère rapé ou comté)
Foncer un moule à tarte de pate brisée, la piquer,l'entreposer au frais
Pendant ce temps là:
Émincer les oignons
Chauffer l'huile, faire revenir les oignons, 20 min à feu douxils seront dorés et caramélisés,ajouter le vinaigre et laisser cuire encore 2 min
Four 190°c
Au fouet mélanger oeufs + jaune + crème + lait + assaisonnement
Verser les oignons sur le fond de tarte, puis verser la préparation aux oeufs et émietter le roquefort
Saupoudrer la tarte de parmesan et enfourner pour 30/35min ( tarte prise et dorée)
Servir chaud avec une salade au vinaigre balsamique
Bon appétit
Modifié (janv. 2005)
