Ingrédients
Équivalences
- une pâte brisée
- 50g de beurre
- 20cl de crème fraiche
- 3 oeufs
- 3 gros poireaux
- 1/2 reblochon
- 10cl de vin blanc
- sel
- poivre
-Je l'ai testée ce week-end et on a trouvé ça excellent!
Tarte aux poireaux et au reblochon
Ingrédients
*une pâte brisée
*50g de beurre
*20cl de crème fraiche
*3 oeufs
*3 gros poireaux
*sel, poivre
*1/2 reblochon
*10cl de vin blanc
Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes à 220°C.
Coupez les poireaux (nettoyés!) en tronçons de 4-5 cm .
Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée .
Égouttez les et faites les revenir dans la matière grasse.
Ajoutez le vin blanc, le sel et le poivre et laissez cuire quelques instants.
Garnissez le fond de tarte avec le fromage coupé en tranches .
Versez les poireaux par dessus.
Fouettez les oeufs avec la crème, le sel et le poivre ,
Versez par dessus les poireaux.
Enfournez pendant 25' (toujours à 220°C)
Mangez chaud
Bon appétit!!
Tarte aux poireaux et au reblochon
Ingrédients
*une pâte brisée
*50g de beurre
*20cl de crème fraiche
*3 oeufs
*3 gros poireaux
*sel, poivre
*1/2 reblochon
*10cl de vin blanc
Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes à 220°C. Coupez les poireaux (nettoyés!) en tronçons de 4-5 cm . Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée . Égouttez les et faites les revenir dans la matière grasse. Ajoutez le vin blanc, le sel et le poivre et laissez cuire quelques instants. Garnissez le fond de tarte avec le fromage coupé en tranches . Versez les poireaux par dessus. Fouettez les oeufs avec la crème, le sel et le poivre , Versez par dessus les poireaux. Enfournez pendant 25' (toujours à 220°C)Mangez chaud
Bon appétit!!
Il ne faut pas qu'ils soient trop cuits parce qu'ils finissent de cuire avec la matière grasse. Moi, je fais ça à l'oeil 
Et pourquoi ne pas fondrre , tout simplement , les poireaux dans un peu de beurre ou d'huile d'olive c'est très bon aussi et on gagne une étape !! 
Moi je fais comme ça pour mes gratins de poireaux aux champignons par exemple et c'est super ! 
