Tarte fine pommes et rocamadour

Tarte fine pommes et rocamadour
pour 4 personnes

Ingrédients

2 pommes type golden ou pink lady
2 oignons rouges (plus sucrés que les autres)
Beurre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 rouleau pâte feuilletée à étaler
Un peu de romarin
4 rocamadours
Poivre

Préparation

Couper les pommes en 4, on enlève bien le coeur, et on le détaille en fines lamelles

Peler les oignons et on les émincent

Mettre du beurre dans une grande poêle et on fait revenir les oignons que l'on va réserver

Placer les pommes dans la poêle et les faire dorer et quand elles sont à mi cuisson on ajoute les oignons et saupoudrer de sucre puis on laisse caraméliser.

Préchauffer le four th 6 - 180°

Couper la pâte en 4 parts triangulaires (ou 4 ronds)

Les recouvrir du mélange pommes oignons caramélisés, mettre un peu de romarin et finir avec soit un rocamadour soit 1/4 de camembert.

Faire cuire 15 minutes environ au four et avant de servir on poivre un peu

*A noter que le rocamadour peut être remplacé par un camembert que l'on partagera en 4

hummmm ca me donne faim rien que d'écrire