Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de beurre ou margarine
- 1/2 verre d'eau
- 1 pincée de sel
- 250g de comté
- 50g de beurre
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- sel, poivre, muscade
Tarte franc-comtoise
pour 6 personnes
Pour la pâte
250 g de farine
125 g de beurre ou margarine
1/2 verre d'eau
1 pincée de sel
Pour la garniture
250 g de comté
50 g de beurre
25 cl de lait
10 cl de crème fraîche
1 cuillère de farine
3 oeufs
sel, poivre, muscade
Préparer la pâte en mélangeant tous les éléments, roulez-la en boule, étalez-la et garnissez-en un moule à tarte beurré.
Préparer la garniture. Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine, délayer avec le lait et cuire quelques minutes sans cesser de remuer.
Ajouter le comté râpé, la crème fraîche, les oeufs battus, mélanger avec le sel, le poivre et la muscade. Verser dans le moule garni.
Cuire à four chaud 45 mn.
pour 6 personnes
Pour la pâte
250 g de farine
125 g de beurre ou margarine
1/2 verre d'eau
1 pincée de sel
Pour la garniture
250 g de comté
50 g de beurre
25 cl de lait
10 cl de crème fraîche
1 cuillère de farine
3 oeufs
sel, poivre, muscade
Préparer la pâte en mélangeant tous les éléments, roulez-la en boule, étalez-la et garnissez-en un moule à tarte beurré.
Préparer la garniture. Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine, délayer avec le lait et cuire quelques minutes sans cesser de remuer.
Ajouter le comté râpé, la crème fraîche, les oeufs battus, mélanger avec le sel, le poivre et la muscade. Verser dans le moule garni.
Cuire à four chaud 45 mn.