Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 250g reblochon
- 3 c à soupe vin blanc
- 150g crème fraîche
- 3 pommes de terre
- 200g d'oignons émincés
- 3 oeufs
- 15cl lait
- 2 gousses d'ail
- sel
- poivre
- muscade
Tarte montagnarde au reblochon
Préchauffer le four (th6 ou 180°C). Dérouler la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette. Cuire à blanc 10 à 15 mn. Cuire les pommes de terre.
Faire revenir l'ail et les oignons émincés à la poêle, jusqu'à coloration.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre cuites coupées en lamelles, le vin blanc, l'ail et les oignons. Déposer le tout sur le fond de tarte.
Couper le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur. Conserver une moitié entière et couper l'autre en 8 à 10 morceaux.
Déposer au milieu de la tarte la moitié du reblochon, et tout autour les morceaux.
Mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche avec un peu de sel, poivre et muscade, et verser le tout sur la tarte.
Mettre au four et cuire 50 mn.
Pour les bons mangeurs j'accompagne cette délicieuse tarte d'une salade garnie de croûtons et de fines tranches de coppa ou grison.
C'est une recette facile et rapide, qui change de la tartiflette (un peu lourde à digérer) et qui n'a rien à voir avec une quiche (beaucoup moins épais et plus raffiné)...
Sur ce, bon appétit bien sûr!
- Ingrédients
1 pâte brisée
250g reblochon
3 c à soupe vin blanc
150g crème fraîche
3 pommes de terre
200g d'oignons émincés
3 oeufs
15cl lait
2 gousses d'ail
sel
poivre
muscade
Préchauffer le four (th6 ou 180°C). Dérouler la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette. Cuire à blanc 10 à 15 mn. Cuire les pommes de terre.
Faire revenir l'ail et les oignons émincés à la poêle, jusqu'à coloration.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre cuites coupées en lamelles, le vin blanc, l'ail et les oignons. Déposer le tout sur le fond de tarte.
Couper le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur. Conserver une moitié entière et couper l'autre en 8 à 10 morceaux.
Déposer au milieu de la tarte la moitié du reblochon, et tout autour les morceaux.
Mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche avec un peu de sel, poivre et muscade, et verser le tout sur la tarte.
Mettre au four et cuire 50 mn.
Pour les bons mangeurs j'accompagne cette délicieuse tarte d'une salade garnie de croûtons et de fines tranches de coppa ou grison.
C'est une recette facile et rapide, qui change de la tartiflette (un peu lourde à digérer) et qui n'a rien à voir avec une quiche (beaucoup moins épais et plus raffiné)...
Sur ce, bon appétit bien sûr!
merci pour ta recette.
très bonne recette,faite a plusieurs reprises.