Tarte avec fromage allégé

Bonjour,

Je suis friande de fromage, mais malheureusement ce n'est pas très compatible avec la "ligne".

Quelqu'un connait-il une recette de tarte dans laquelle, je mettrais des fromages allégés.

Par avance merci

Tarte tatin à la tomate

Ingrédients (pour 6 pers) :

- 6 tomates
- 3 càs huile olive
- 2 càs origan
- 2 càs thym
- 50 g de beurre
- 6 feuilles de brick
- 200 g de parmesan
- 1 petit oignon
- 250 g de mozzarella
- feuilles de roquette (déco)
- sel et poivre

Peler et épépiner les tomates.
Les couper en tranches.
Huiler un moule à tarte et y placer un rond de papier à cuire.
Disposer les tranches de tomates, arroser d'huile et parsemez avec les herbes.
Faire cuire au four 30 minutes, puis laisser refroidir.
Éparpiller des morceaux de mozzarella sur les tomates.
Parsemez d'oignon coupé en rondelles sur la mozzarella, salez & poivrez.
Couper les feuilles de brick à la taille du moule.
Badigeonner chaque feuille avec un peu de beurre fondu et saupoudrer de parmesan.
Les poser sur la tarte en pressant bien.
Cuire 20 min à four moyen (180°C).
Laisser tiédir et retourner sur le plat de service.
Servir tiède ou froid.

Bon appétit