Ingrédients
Équivalences
- 250 g de pâte brisée
- 4 endives
- 3 oeufs
- 200 g de munster
- 20 cl de crème fraîche
- 1 c. à café de sucre
- 25 g de beurre
- sel et poivre
Tartelette au Munster et endives
source: artculinaire
250 g de pâte brisée
4 endives
3 oeufs
200 g de munster
20 cl de crème fraîche
1 c. à café de sucre
25 g de beurre
sel et poivre
Lavez, essuyez et émincez les endives. Faites-les étuver 10 min dans une poêle couverte avec le beurre et le sucre.
Retirez la croûte de munster et découpez-le en fines lamelles.
Mélangez-les avec les endives cuites, délicatement.
Étalez la pâte brisée, puis tapissez-en quatre moules à tartelettes.
Piquez les fonds à la fourchette.
Répartissez le mélange dessus.
Battez les oeufs à la fourchette dans une terrine avec la crème. Salez et poivrez.
Versez ce mélange dans les fonds de tartelette garnis.
Faites cuire pendant 20 min dans le four préchauffé à 210° C.
Démoulez et dégustez chaud.
Et un bon Riesling
@+
source: artculinaire
250 g de pâte brisée
4 endives
3 oeufs
200 g de munster
20 cl de crème fraîche
1 c. à café de sucre
25 g de beurre
sel et poivre
Lavez, essuyez et émincez les endives. Faites-les étuver 10 min dans une poêle couverte avec le beurre et le sucre.
Retirez la croûte de munster et découpez-le en fines lamelles.
Mélangez-les avec les endives cuites, délicatement.
Étalez la pâte brisée, puis tapissez-en quatre moules à tartelettes.
Piquez les fonds à la fourchette.
Répartissez le mélange dessus.
Battez les oeufs à la fourchette dans une terrine avec la crème. Salez et poivrez.
Versez ce mélange dans les fonds de tartelette garnis.
Faites cuire pendant 20 min dans le four préchauffé à 210° C.
Démoulez et dégustez chaud.
Et un bon Riesling
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