Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de farine
- 1/4 de cc de sel
- 75 gr de beurre
- 2 cs d'eau
- 1 oeuf
- 100 ml de crème liquide
- 50 gr de Red Leicester (fromage anglais)
- 3 oignons primeurs
TARTELETTES AU FROMAGE ET A L'OIGNON 
Pour 12 personnes
Ingrédients :
Pâte :
100 gr de farine
1/4 de cc de sel
75 gr de beurre, coupé en petits morceaux
2 cs d'eau
Garniture :
1 oeuf, battu
100 ml de crème liquide
50 gr de Red Leicester (fromage anglais), rapé
3 oignons primeurs, finement hâchés
Sel
Poivre de Cayenne
Préparation :
Pour faire la pâte, tamiser la farine et le sel dans un saladier.
Incorporer le beurre en l'effritant avec les doigts. Le mélange doit ressembler à de la semoule.
Ajouter l'eau et amalgamer le tout pour obtenir une pâte.
Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée.
A l'aide d'un emporte-pièces de 7, 5 cm, découper 12 disques de pâte.
Garnir une plaque à muffins.
Pour la garniture, fouetter l'oeuf battu avec la crème liquide, le fromage râpé et les oignons primeurs hachés dans un pichet.
Assaisonner de sel et de poivre de Cayenne.
Verser la garniture sur les fonds de tartelettes.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Servir les tartelettes tièdes ou froides.
Pour 12 personnes
Ingrédients :
Pâte :
100 gr de farine
1/4 de cc de sel
75 gr de beurre, coupé en petits morceaux
2 cs d'eau
Garniture :
1 oeuf, battu
100 ml de crème liquide
50 gr de Red Leicester (fromage anglais), rapé
3 oignons primeurs, finement hâchés
Sel
Poivre de Cayenne
Préparation :
Pour faire la pâte, tamiser la farine et le sel dans un saladier. Incorporer le beurre en l'effritant avec les doigts. Le mélange doit ressembler à de la semoule. Ajouter l'eau et amalgamer le tout pour obtenir une pâte. Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée. A l'aide d'un emporte-pièces de 7, 5 cm, découper 12 disques de pâte. Garnir une plaque à muffins. Pour la garniture, fouetter l'oeuf battu avec la crème liquide, le fromage râpé et les oignons primeurs hachés dans un pichet. Assaisonner de sel et de poivre de Cayenne. Verser la garniture sur les fonds de tartelettes. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Servir les tartelettes tièdes ou froides. 