Tartiflette de pommes de terre aux reblochons

TARTIFLETTE
Pour 4 personnes

500 g de pommes de terre
1 reblochon
10 cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc sec
100 g de lard fumé
2 échalotes
sel, poivre

1/Éplucher les pommes de terre et faites-les cuire 20 min dans 2 l d'eau salée, couper-les en cube, placer-les dans un saladier,arroser-les de vin blanc, mélanger,hacher les échalotes ajouter-les aux pommes de terre.

2/Préchauffer le four à 210°,couper le lard en dés,passer le 2 mn à la poêle pour le faire dorer, ajouter aux pommes de terre, ainsi que la crème. mélanger,étaler la préparation dans le plat ,poser dessus le reblochon coupé en 2, enfourner et laisser cuire pendant 10mn

bon appétit!