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Tartiflette reblochonnée au lardons

7 réponses · 4565 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1Kg de pdt à chair ferme
  • 200g de lardons fumés
  • 1 pot de 100g de crème faîche
  • 1 ou 2 reblochon selon la grosseur
Recette certifiée 100% sans IA
Facile Tartiflette à ma façon

Pour 4 personnes
1Kg de pdt à chair ferme
200g de lardons fumés
1 pot de 100g de crème faîche
1 ou 2 reblochon selon la grosseur

Couper les pdt en rondelles de 3mm environ, les faires cuire à la friteuse et les poser sur du papier absorbant.
Dans un plat à gratin mettre une couche de pdt, saler et poivrer, mettre les lardons crus recouvrir avec le reste de pdt, la crème fraîche, saler et poivrer de nouveau et recouvrir avec le ou les reblochons que vous aurez au préalablement partiellement décroutés.
Mettre à cuire au four termosthat 7 ou 220° et servir avec une salade verte.

A ne pas consommer trop souvent car très calorique.

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Bizzzzzzzzzzzzz

2
Chez nous,on la fait à peu près pareil, sauf qu'on ne fait pas cuire les pommes de terre avant et surtout, on rajoute des rondelles d'oignon avec... C'est encore meilleur !! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
3
Comme Tite Chérie, j'ajoute des oignons mais aussi de l'échallote et du persil.
Essaie en laissant la croûte du fromage, je trouve que c'est encore meilleur. (Il faut poser le formage croûte sur le dessus)

Dadoune
4
vi moi aussi je laisse la croûte, on se bat pour la manger Cligne de l'oeil
mais je fais précuire les PDT dans un bouillon, c'est bon avec une feuille de laurier pour le goût Heureux
5 Recette

Tartiflette aux pommes de terre, oignons et reblochon

Ingrédients Équivalences
  • 6 grosses pommes de terre
  • 5 gros oignons
  • 1 barquette de lardons (200/250g)
  • 1/2 litre de vin blanc sec (la lichette est parfaite pour ça)
  • 1 reblochon ou 1 "fromage spécial tartiflette"
Recette certifiée 100% sans IA
Ma recette de la tartiflette est un peu différente mais je vous promets que je n'ai jamais de restes!

6 grosses pommes de terre
5 gros oignons
1 barquette de lardons (200/250g)
1/2 litre de vin blanc sec (la lichette est parfaite pour ça)
1 reblochon ou 1 "fromage spécial tartiflette"

faites précuire vos p-d-t avec la peau mais qu'elles soient encore fermes
Faites dorer les lardons à sec puis ajouter les oignons
pendant que ça dore couper vos p-d-t en 1/4 de rondelles puis les ajouter aux oignons/lardons et verser le vin blanc.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin blanc se soit à moitié évaporé
verser dans un plat à gratin et recouvrir avec le reblochon
couvrir avec une feuille d'alu, faire cuire 15 min à four moyen puis enlever la feuille d'alu et mettre le four sur "grill" et faire dorer pendant 5 min au moins (à vous de voir selon votre four! Cligne de l'oeil )
Servez avec une bonne scarole ou frisée à l'ail...succès garanti!
Bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6
Moi je la fais comme ca aussi avec du vin blanc ...je fais suer les lardons avec les oignons pi j'ajoute le vin blanc et je laisse réduire (à la limite de faire compoter les oignons Cligne de l'oeil encore meilleur) pi on mélange aux PDT cuites a l'eau (avec un cube de bouillon Cligne de l'oeil ) et je recouvre de tranches de reblochon ..... dingo

a essayer absolument ...lol...c vraiment très très bon en plus avec un bon vin rouge ... bouhouhouh

Razz (Ha ouaip :-p)
7
Je fais comme théra, je met 2 bouillons de boeuf, ça donne un bon goût aux pommes de terres... Razz (Ha ouaip :-p)
8
parfois je remplace le reblochon par du maroilles, on l'appelle alors la martiflette.
dernièrement j'ai remplacé les pommes de terre par des endives, je les coupe en lanières et je les fait suer dans de l'huile d'olive avec les oignons émincés, c'est un vrai délice, encore faut-il aimer les endives!

bon dimanche à tous.

joline. Très Heureux
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