Ingrédients
Équivalences
- PAIN DE CAMPAGNE
- CABECOUS
- JAMBON DE PAYS
- FLEUR DE THYM ET HUILE D'OLIVE
Bonjour,
Gourmande de fromages.... mais au régime... alors je me soulage en vous donnant une idée avec ces petits formage de la forme d'un palet : le CABECOU, ROCAMADOUR (Périgord) - le Livernon (Quercy) ou encore le crottin de CHAVIGNOL !
TARTINE GRILLEE :
Ingrédients : PAIN DE CAMPAGNE
CABECOUS
JAMBON DE PAYS
FLEUR DE THYM ET HUILE D'OLIVE
Préchauffer votre four
Prendre les cabécous un peu moelleux, parsemés de fleur de thym.
Envelopper chaque fromage dans un tranche de jambon
Sur la plaque du four habillée de papier sulfurisé ou alu et vous enfournez.
(alors là je fais une parenthèse - contrairement à ce que l'on pourrait penser - le papier d'alu doit TOUJOURS s'utiliser côté brillant face aux aliments ! vous pouvez me croire : mon fils (chef cuisinier) m'a sermonné un jour sur ce point (c'est une faute d'hygiène sanctionné par les services vétérinaires).
Faire griller plusieurs tranches de pain de campagne. Lorsque les cabécous sont cuits (10 minutes environ) les poser sur le pain bien chaud et verser un filet d'huile d'olive.
Servir avec un mélange de salades à votre goût assaisonné au balsamique et un soupçon de miel....
BON APP !
Gourmande de fromages.... mais au régime... alors je me soulage en vous donnant une idée avec ces petits formage de la forme d'un palet : le CABECOU, ROCAMADOUR (Périgord) - le Livernon (Quercy) ou encore le crottin de CHAVIGNOL !
TARTINE GRILLEE :
Ingrédients : PAIN DE CAMPAGNE
CABECOUS
JAMBON DE PAYS
FLEUR DE THYM ET HUILE D'OLIVE
Préchauffer votre four
Prendre les cabécous un peu moelleux, parsemés de fleur de thym.
Envelopper chaque fromage dans un tranche de jambon
Sur la plaque du four habillée de papier sulfurisé ou alu et vous enfournez.
(alors là je fais une parenthèse - contrairement à ce que l'on pourrait penser - le papier d'alu doit TOUJOURS s'utiliser côté brillant face aux aliments ! vous pouvez me croire : mon fils (chef cuisinier) m'a sermonné un jour sur ce point (c'est une faute d'hygiène sanctionné par les services vétérinaires).
Faire griller plusieurs tranches de pain de campagne. Lorsque les cabécous sont cuits (10 minutes environ) les poser sur le pain bien chaud et verser un filet d'huile d'olive.
Servir avec un mélange de salades à votre goût assaisonné au balsamique et un soupçon de miel....
BON APP !