Tatin de chèvre

-Pour tout ceux qui voudront essayés, c'est du pur "bouh" ça!!!!

Tatin de chèvre
(pour 4 personnes)

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
1 bûchette de chèvre
2 œufs entiers
20 cl de crème fraîche liquide
6 pommes de terre moyennes
3 ½ tranches de jambon
muscade
sel et poivre

Préparation

Dans un moule anti-adhésif, tapisser le fond de jambon, ainsi que les côtés.

Couper les pommes de terre cuites en rondelles pas trop épaisses et disposer les sur le jambon, puis mettre le chèvre coupé en rondelles.

Mélanger à part les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade et verser dans le moule. terminer par la pâte feuilletée.

Pour finir, étaler au pinceau un jaune d’œuf pour dorer puis mettre au four pendant 20 à 30 min à 180 (th 6).

Bon appétit