Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 pouligny-saint-pierre
- 3 poires Williams
- 3 cas de miel
- 40 g de pistaches
- 50 g de beurre
- cannelle en poudre
- poivre
Tatin de pouligny-saint-pierre aux poires Williams
Pour 4 personnes;
1 pâte brisée ( j'ai mis de la pâte feuilletée )
1/2 pouligny-saint-pierre
3 poires Williams, 3 cas de miel
40 g de pistaches, 50 g de beurre
cannelle en poudre, poivre
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le beurre et le miel, faites-y dorer, pendant 20 mn , les poires pelées et coupées en quatre, poivrez et saupoudrez de cannelle.
Beurrez les moules, posez les poires dans le plat et recouvrez les fruits de lamelles de pouligny-saint-pierre .
Déposez le disque de pâte sur le tout en repliant les bords vers l'intérieur du moule, enfournez pour 40 mn de cuisson à 180°.
Dès la sortie du four, retournez le moule sur le plat de service, parsemez de pistaches concassées et servir tiède avec une salade.
Pour 4 personnes;
1 pâte brisée ( j'ai mis de la pâte feuilletée )
1/2 pouligny-saint-pierre
3 poires Williams, 3 cas de miel
40 g de pistaches, 50 g de beurre
cannelle en poudre, poivre
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le beurre et le miel, faites-y dorer, pendant 20 mn , les poires pelées et coupées en quatre, poivrez et saupoudrez de cannelle.
Beurrez les moules, posez les poires dans le plat et recouvrez les fruits de lamelles de pouligny-saint-pierre .
Déposez le disque de pâte sur le tout en repliant les bords vers l'intérieur du moule, enfournez pour 40 mn de cuisson à 180°.
Dès la sortie du four, retournez le moule sur le plat de service, parsemez de pistaches concassées et servir tiède avec une salade.
