Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de fromage de chèvre frais
- ½ litre de crème épaisse
- 200 gr de tapenade
- 3 poivrons rouges
Terrine de chèvre frais aux poivrons
30 min. de préparation et 20 min. de cuisson
Ingrédients
pour 6 personnes:
* 1 kg de fromage de chèvre frais
* ½ litre de crème épaisse
* 200 gr de tapenade
* 3 poivrons rouges
* huile d’olive
Matériel :
* Film alimentaire
* Terrine
* Poser les poivrons sur la grille du four et les passer sous le grill 10 minutes de chaque côté.
* Quand ils sont bien grillés, les mettre dans un sac en plastique, laisser refroidir et les débarrasser de leur peau et de leurs graines.
* Ecraser le fromage de chèvre avec la crème fraîche.
* Chemiser une terrine avec le film alimentaire.
* Déposer d’abord une couche de poivrons, ensuite le mélange chèvre-crème, puis la tapenade et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
* Recouvrir avec un film alimentaire.
* Bien tasser et poser un poids dessus.
* Laisser la terrine 24 heures au réfrigérateur avant de la servir.
recette issue du site épicurien...
On peut l’accompagner d’une salade de roquette, de feuilles de chêne ou de mesclun.
30 min. de préparation et 20 min. de cuisson
Ingrédients
pour 6 personnes:
* 1 kg de fromage de chèvre frais
* ½ litre de crème épaisse
* 200 gr de tapenade
* 3 poivrons rouges
* huile d’olive
Matériel :
* Film alimentaire
* Terrine
* Poser les poivrons sur la grille du four et les passer sous le grill 10 minutes de chaque côté.
* Quand ils sont bien grillés, les mettre dans un sac en plastique, laisser refroidir et les débarrasser de leur peau et de leurs graines.
* Ecraser le fromage de chèvre avec la crème fraîche.
* Chemiser une terrine avec le film alimentaire.
* Déposer d’abord une couche de poivrons, ensuite le mélange chèvre-crème, puis la tapenade et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
* Recouvrir avec un film alimentaire.
* Bien tasser et poser un poids dessus.
* Laisser la terrine 24 heures au réfrigérateur avant de la servir.
recette issue du site épicurien...
On peut l’accompagner d’une salade de roquette, de feuilles de chêne ou de mesclun.