Terrine de pain d'épices au fromage Sources :magasine Prima1 petit pain d'épice
200gr de roquefort
300gr de fromage de chèvre "chavroux"
100gr de beurre ramoli
30gr de raisins blonds
40gr de cerneaux de noix
poivre de cayenne
poivre
voici mes modifications:30gr de pistaches
100gr de brousse ( j'ai mis de la brousse car je n'avait pas un troisième fromage de chèvre)
Mélanger le roquefort avec le beurre ramoli et y ajouter les noix hachées,poivrer
Mélanger la brousse et le chêvre avec les pistaches et les raisins, poivrer et ajouter du piment de cayenne.
Prendre un moule à cake, le beurrer et le tapisser d'un film alimentaire
Mettre du pain d'épice dans le fond, ensuite en tapisser les bords des longs côtés
Ajouter la couche de fromage de roquefort, et remettre une couche de pain d'épice dessus
Ajouter alors le fromage de chèvre, et remettre la dernière couche de pain d'épice.
Mettre du poid sur le moule et le mettre au frais plusieurs heures
Astuce : mettre au congélateur 1/2h avant pour le couper convenablement pour qu'il ne s'abîme pas.
*ils disent pour 6 personnes, il y en a au moins pour 9 personnes en prenant une grosse tranche (comptez 10).
bon appétit!
