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Toast à la mozzarella et au fromage de Herve

2 réponses · 3036 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • tranche de pain blanc
  • huile d'olive
  • jambon italien
  • rondelle de tomate
  • basilic haché
  • mozzarella
  • tranche de pain gris
  • sirop de Liège
  • fromage de Herve
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir à tous, Hello, Kikou, Bonjour

Voici deux recettes que j'ai essayé ce soir, mes invités ont adoré.

Toast à la mozzarella

Couper une tranche de pain blanc pour avoir un triangle. La tartiner d'huile d'olive. La faire griller au grille pain ou à la poële. Ensuite, la garnir de jambon italien, par dessus une rondelle de tomate, un petit peu de basilic haché et terminer par une tranche de mozzarella. Mettre sous le grill du four le temps que le fromage soit fondu et fasse des bulles.

Toast au fromage de herve

Couper une tranche de pain gris pour avoir un triangle. La faire griller dans un grille pain ou à la poële. La tartiner de sirop de Liège. Par dessus mettre une tranche de fromage de Herve et mettre sous le grill du four le temps que le fromage soit fondu et fasse des bulles.

Servir ces toast avec un peu de salade composée, d'une rondelle de tomate.

Bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Natouille. Tendrement coeur
2
Salut Dadoune,

Voici un petit renseignement que je suis allée chercher sur un site.
Je ne sais pas si cela t'aidra à en savoir plus sur ce fromage.
Ce que je rajouterais c'est que c'est un fromage "puant" mais délicieux.

Fromage de Herve est un fromage à pâte molle avec l'écorce lavée, obtenu à partir du lait de la vache non traitée ou pasteurisée et construit selon les procédures utilisées dans la région de Herve. Elle prend la forme d'un cube ou le parallélépipède et elle a un poids net de 50, 100, 200 ou 400 grammes.
La structure interne du fromage est homogène, ferme, unctuous et sa teneur en graisse minimum par rapport à la matière sèche est 45%. En coupant un fromage de Herve , le fromage sous l'écorce est unctuous, le goût plus mûr et le degré de maturité diminue vers le centre.

J'espère que j'ai pu t'éclairer sur ce fromage.

A bientôt, Hello, Kikou, Bonjour bisous, Bisou

Natouille Tendrement coeur
3
Dans le même style "Toast au Mont d'Or sur son lit de salade"
Prendre une tranche de pain, mettre un petit peu d'ail, un morceau de Mont d'Or et enfourner pour quelques minutes. Quand le fromage commence à avoir un aspect gratiné, saupoudrer de persil et de ciboulette. Servir chaud sur un lit de salade verte.