Ingrédients
Équivalences
- 8 tomates moyennes
- 1 laitue
- 3 oeufs durs
- 125gr de sardine au naturel ( ou deux boîtes)
- 200g de fromage blanc à 0% ou à 20 % de mat. grasse
- 1/4 de botte de ciboulette
- 1 c à café de moutarde forte
- sel
- poivre
Tomates à la crème de sardine (pour 4 personnes)- Ingrédients
8 tomates moyenne
1 laitue
3 oeufs durs
125gr de sardine au naturel ( ou deux boîtes)
200g de fromage blanc à 0% ou à 20 % de mat. grasse
1/4 de botte de ciboulette
1 c à café de moutarde forte
sel
poivre
Préparation
-Mettre cuire les oeufs.
-Laver sans équeuter les tomates , en couper une tranche délicatement pour faire un couvercle en gardant la queue pour la décoration.
-Enlever l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère les faire dégorger,retournée sur une assiette.
-Nettoyer la laitue et réserver.
-Retirez les oeufs, les refroidir sous l'eau courante froide, les écaller.
-Égoutter les sardines et ciseler la ciboulette.
Prendre le robot ménager, mettre dans le bol:
- Le fromage blanc
Les sardines
La moutarde
Le sel
Le poivre
Les oeufs durs
-Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
-Ajouter la ciboulette ciselée et mettre le tout 2-3 minutes au freezer.
-Garnir les tomates avec ce mélange.
-Dresser des feuilles de laitue sur les assiettes.
-Mettre deux tomates sur chaque assiette.
Bon appétit! tantine
