Tomates mozzarella chaudes

Bonjour toutes,
Je cherche une recette donnée dans l'émission sac à dos du 30 JUILLET TOMATES MOZZARELLA. La mozzarella était cuite à la poêle mais je ne sais rien de précis (c'est mon mari qui a vu l'émission par un cuisinier de GRANDE BRETAGNE...)
Merci de me répondre rapidement. Il veut la faire ce soir...

Bonjour,
Peut-être faire un saut sur le site de Julie Andrieu mais je n'ai pas vu cette recette.
Est-ce que ça ressemblait à de la mozzarella panée ?

si mes souvenirs sont bons:

Vous devez prendre une boule de mozzarella Bufala
faire chauffer une poëlle avec un peu d'huile d'olive
mettre la boule en l'applatissant et laisser prendre couleurs de chaque côté
couper la tomate crue en tranches ou quartiers
disposer la tomate sur assiette avec basilic, sel, poivre, huile olive
mettre mozzarella au four 2 à 3 min à 180°
dresser

Merci beaucoup.