Ingrédients
Équivalences
- 2 belles tomates à farcir
- 2 cc d'huile
- 120 g de ricotta
- sel
- poivre
- ciboulette
Tomates soufflées à la ricotta
Ingrédients pour 4 :
2 belles tomates à farcir
2 cc d'huile
120 g de ricotta
sel poivre et ciboulette
- Préchauffer le four à 7 . (220°)
- Laver, couper en deux et évider les tomates.
- Saler l'intérieur.
- Laisser dégorger.
- Faire revenir la pulpe 5 mn dans une poële avec 1 cc d'huile d'olive.
- Verser dans un plat à four .(la pulpe)
- Séparer le blanc du jaune.
- Monter le blanc en neige ferme avec une pincée de sel.
- Mélanger le jaune avec la ricotta, l'huile restante, sel poivre et ciboulette.
- Incorporer délicatement le blanc en neige.
- Farcir les demi tomates.
- Déposer dans un plat à four.
- Cuire 25 mn.
bon appétit
Ingrédients pour 4 :
2 belles tomates à farcir
2 cc d'huile
120 g de ricotta
sel poivre et ciboulette
- Préchauffer le four à 7 . (220°)
- Laver, couper en deux et évider les tomates.
- Saler l'intérieur.
- Laisser dégorger.
- Faire revenir la pulpe 5 mn dans une poële avec 1 cc d'huile d'olive.
- Verser dans un plat à four .(la pulpe)
- Séparer le blanc du jaune.
- Monter le blanc en neige ferme avec une pincée de sel.
- Mélanger le jaune avec la ricotta, l'huile restante, sel poivre et ciboulette.
- Incorporer délicatement le blanc en neige.
- Farcir les demi tomates.
- Déposer dans un plat à four.
- Cuire 25 mn.
bon appétit