Ingrédients
Équivalences
- 300g de pâte brisée
- 1,5 kg de pommes de terre
- 400g d'abondance
- 300g de poitrine fumée
- 400g d'oeufs
- 20cl de lait
- 30cl de crême fraîche
- sel, poivre et muscade
-Une p'tite recette au fromage excellente avec un p'tite salade et un petit verre de S.....ay Blanc!!!
Tourte à l'abondance
Pour 6 personnes
Foncer un moule à génoise avec la pâte brisée (Bien étendue pour faire un bon couvrage)
Éplucher les pdt et les couper en fines rondelles puis les blanchir et les égoutter (sur un linge)
Couper l'abondance et la poitrine fumée en petits dés et en parsemer le fond du moule
Casser les oeufs dans une terrine et incorporez le lait et la crême fraîche.
Bien fouetter l'ensemble.
Assaisonner avec le sel le poivre et la muscade puis verser sur la tarte avant de la recouvrir
Cuire à four chaud (7-
pendant 50 minutes.
Pour ma part je coupe toujours un fromage alors je vous conseille de rajouter un peu de gruyère râpé et si vous moderez la crême fraîche une lichette de vin blanc mais attention à ne pas trop mouiller!
Bon appétit!
Tourte à l'abondance
Pour 6 personnes
- Ingrédients
300g de pâte brisée
1,5 kg de pommes de terre
400g d'abondance
300g de poitrine fumée
400g d'oeufs
20cl de lait
30cl de crême fraîche
sel, poivre et muscade
Foncer un moule à génoise avec la pâte brisée (Bien étendue pour faire un bon couvrage)
Éplucher les pdt et les couper en fines rondelles puis les blanchir et les égoutter (sur un linge)
Couper l'abondance et la poitrine fumée en petits dés et en parsemer le fond du moule
Casser les oeufs dans une terrine et incorporez le lait et la crême fraîche.
Bien fouetter l'ensemble.
Assaisonner avec le sel le poivre et la muscade puis verser sur la tarte avant de la recouvrir
Cuire à four chaud (7-
pendant 50 minutes.Pour ma part je coupe toujours un fromage alors je vous conseille de rajouter un peu de gruyère râpé et si vous moderez la crême fraîche une lichette de vin blanc mais attention à ne pas trop mouiller!
Bon appétit!