Ingrédients
Équivalences
- 500gr pâte feuilletée
- 100gr de roquefort
- 500gr de pommes de terre
- 150gr de champignons
- 100gr de jambon fumé
- 40gr de beurre
- 1oignon
- 2 gousses d'ails
- 2 échalottes
- 1dl de vin blanc sec
- 100gr de crème fraiche
- Sel
- Poivre
Tourte au roquefort
Couper les pommes de terre en rondelles.
Faire sauter les champignons dans du beurre avec le jambon + faire cuire l'échalote et l'ail haché dans le vin blanc.
Séparer la pâte garnir le moule,y mettre une couche de pommes de terre,les champignons,le jambon ,le hachi oignon, ail,échalotte,avec le vin blanc.
Saupoudrer de persil,répartir le roquefort coupé en petit dès et terminer,avec une couche de pommes de terre.
Saler et poivrer. mettre le couvercle badijonnez avec du jaune d'oeuf et mettre au four 1h30
N'oubliez pas la crème dans la cheminée en fin de cuisson.
Bon appétit
MAMIE 54
- Ingrédients
500gr pâte feuilletée
100gr de roquefort
500gr de pommes de terre
150gr de champignons
100gr de jambon fumé
40gr de beurre
1oignon
2 gousses d'ails
2 échalottes
1dl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de persil haché
1jaune d'oeuf
100gr de crème fraiche
Sel
Poivre
Couper les pommes de terre en rondelles.
Faire sauter les champignons dans du beurre avec le jambon + faire cuire l'échalote et l'ail haché dans le vin blanc.
Séparer la pâte garnir le moule,y mettre une couche de pommes de terre,les champignons,le jambon ,le hachi oignon, ail,échalotte,avec le vin blanc.
Saupoudrer de persil,répartir le roquefort coupé en petit dès et terminer,avec une couche de pommes de terre.
Saler et poivrer. mettre le couvercle badijonnez avec du jaune d'oeuf et mettre au four 1h30
N'oubliez pas la crème dans la cheminée en fin de cuisson.
Bon appétit
MAMIE 54
