Ingrédients
Équivalences
- 2 rouleaux de pate brisée
- 2 oeufs entier+1 jaune
- 250g de roquefort
- 20cl de crème fraiche épaisse
- sel et poivre
pour 4 personnes Ingrédients 
2 rouleaux de pate brisée
2 oeufs entier+1jaune
250g de roquefort
20cl de crème fraiche épaisse
sel et poivre
1 Préchauffez le four à 180°(th 6)
2 Coupez le roquefort en petits morceaux.
3 Mélangez les 2 oeufs entiers,la crème et le roquefort dans un saladier.
Salez et poivrez à votre convenance.
4 Etalez le premier rouleau de pate dans un moule.
Piquez le fond de la pate avec une fourchette.
Versez-y la crème au roquefort et répartissez-la de façon homogène.
5 Posez le deuxième rouleau de pate par dessus.
Veillez à ce que la tourte soit bien fermée.
Badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf.
Enfournez et laissez-la cuire 35 mn à mi hauteur du four.
2 rouleaux de pate brisée
2 oeufs entier+1jaune
250g de roquefort
20cl de crème fraiche épaisse
sel et poivre
1 Préchauffez le four à 180°(th 6)
2 Coupez le roquefort en petits morceaux.
3 Mélangez les 2 oeufs entiers,la crème et le roquefort dans un saladier.
Salez et poivrez à votre convenance.
4 Etalez le premier rouleau de pate dans un moule.
Piquez le fond de la pate avec une fourchette.
Versez-y la crème au roquefort et répartissez-la de façon homogène.
5 Posez le deuxième rouleau de pate par dessus.
Veillez à ce que la tourte soit bien fermée.
Badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf.
Enfournez et laissez-la cuire 35 mn à mi hauteur du four.
