Ingrédients
Équivalences
- 3 cs d'huile végétale
- 4 oignons, épluchés et finement hachés
- 4 gousses d'ail, pressées
- 4 cs de persil frais, finement haché
- 75 gr de fromage fort, râpé
- Sel
- Poivre
- 175 gr de farine
- 1/2 cc de sel
- 100 gr de beurre, coupé en morceaux
TOURTES AU FROMAGE ET A L'OIGNON
Pour 4 tourtes
Ingrédients :
3 cs d'huile végétale
4 oignons, épluchés et finement hachés
4 gousses d'ail, pressées
4 cs de persil frais, finement haché
75 gr de fromage fort, râpé
Sel
Poivre
Pâte :
175 gr de farine
1/2 cc de sel
100 gr de beurre, coupé en morceaux
3-4 cs d'eau
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une poële.
Ajouter les oignons et l'ail.
Faire revenir 10-15 minutes.
Retirer la poële du feu et ajouter le persil et le fromage en remuant puis assaisonner.
Pour faire la pâte, tamiser la farine et le sel dans un saladier.
Incorporer le beurre en l'effritant du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule.
Ajouter l'eau et mélanger pour obtenir une pâte.
Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte et la couper en 8 portions.
Etaler chaque portion pour former un disque de 10 cm et utiliser la moitié pour garnir le fond de 4 moules à tartelettes.
Garnir chaque fond de tartelette d'un quart de la préparation à l'oignon.
Couvrir avec les 4 disques de pâte restants.
Effectuer une petite entaille sur le dessus de chaque tourte avec la pointe d'un couteau.
Sceller les bords avec le dos d'une cuillère à café.
Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés/th 7.
Servir chaud ou froid.
Pour 4 tourtes
Ingrédients :
3 cs d'huile végétale
4 oignons, épluchés et finement hachés
4 gousses d'ail, pressées
4 cs de persil frais, finement haché
75 gr de fromage fort, râpé
Sel
Poivre
Pâte :
175 gr de farine
1/2 cc de sel
100 gr de beurre, coupé en morceaux
3-4 cs d'eau
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une poële. Ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir 10-15 minutes. Retirer la poële du feu et ajouter le persil et le fromage en remuant puis assaisonner. Pour faire la pâte, tamiser la farine et le sel dans un saladier. Incorporer le beurre en l'effritant du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule. Ajouter l'eau et mélanger pour obtenir une pâte. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte et la couper en 8 portions. Etaler chaque portion pour former un disque de 10 cm et utiliser la moitié pour garnir le fond de 4 moules à tartelettes. Garnir chaque fond de tartelette d'un quart de la préparation à l'oignon. Couvrir avec les 4 disques de pâte restants. Effectuer une petite entaille sur le dessus de chaque tourte avec la pointe d'un couteau. Sceller les bords avec le dos d'une cuillère à café. Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés/th 7. Servir chaud ou froid.