Ingrédients
Équivalences
- 2 pieds de trévise (ou autre salade colorée)
- 1 scarole
- 150g de champignons de Paris
- 100 g de fourme d'Ambert (ou de bleu d'Auvergne)
- quelques gouttes de cognac
- 25 g de beurre
- 4 tranches de pain de mie
- 1/2 citron
- 1 c à soupe d'huile d'arachide
- Sel
- Poivre
TREVISE AUX CROUTONS DE FOURME D'AMBERT
Pour 4 personnes
Coupez les feuilles de trévise en julienne
Lavez les champignons, émincez le, citronnez les légèrement
Mélangez avec les salades...
Faites griller le pain de mie ds l'huile
Otez la croute du fromage et écrasez le à la fourchette avec le beurre et le cognac,poivrez.
Tratinez les croutons avec cette pâte
Coupez le pain en carrés ou en triangles
Étalez le mélange salade/champignons sur le plat
Disposez les croutons par dessus
Servez la sauce à part
Bon appétit!
Pour 4 personnes
- Ingrédients
2 pieds de trévise (ou autre salade colorée)
1 scarole
150g de champignons de Paris
100 g de fourme d'Ambert (ou de bleu d'Auvergne)
quelques gouttes de cognac
25 g de beurre
4 tranches de pain de mie
1/2 citron
1 c à soupe d'huile d'arachide
Sel
Poivre
Vinaigrette
1 c à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c à soupe d'huile de noix
2 c à soupe d'huile d'arachides
Coupez les feuilles de trévise en julienne
Lavez les champignons, émincez le, citronnez les légèrement
Mélangez avec les salades...
Faites griller le pain de mie ds l'huile
Otez la croute du fromage et écrasez le à la fourchette avec le beurre et le cognac,poivrez.
Tratinez les croutons avec cette pâte
Coupez le pain en carrés ou en triangles
Étalez le mélange salade/champignons sur le plat
Disposez les croutons par dessus
Servez la sauce à part
Bon appétit!