Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin d'1,500kg en morceaux
- farine
- 2 cuil à soupe de matière grasse
- 1 oignon émincé
- 25cl de vin blanc sec
- pincée de basilic
- pincée de marjolaine
- persil haché
- sel
- poivre
1 lapin d'1,500kg en morceaux
farine
2 cuil à soupe de matière grasse
1 oignon émincé
25cl de vin blanc sec
1pincée de basilic
1 pincée de marjolaine
persil haché
sel, poivre
fariner les morceaux de lapin. les faire brunir dans la matière grasse. ajoutez l'oignon, 25cl d'eau, le vin et les assaisonements. couvrir et laissez mijoter 1 heure.
faire épaissir la sauce si necessaire avec de la fécule.
garnir de persil haché au moment de servir.
farine
2 cuil à soupe de matière grasse
1 oignon émincé
25cl de vin blanc sec
1pincée de basilic
1 pincée de marjolaine
persil haché
sel, poivre
fariner les morceaux de lapin. les faire brunir dans la matière grasse. ajoutez l'oignon, 25cl d'eau, le vin et les assaisonements. couvrir et laissez mijoter 1 heure.
faire épaissir la sauce si necessaire avec de la fécule.
garnir de persil haché au moment de servir.