Ingrédients
Équivalences
- 400g de lapin coupé en morceaux
- 1 gros oignon (200g) finement haché
- 200g de citrouille grossièrement coupée
- 1/2 poivron rouge (100g) finement haché
- 410g de tomates pelées en boite
- 1 gousse d'ail
- 125 ml de vin blanc sec
- 125 ml d'eau
- 2 c.s de persil frais grossièrement coupé
Civet de lapin à la tomate
Pour 2 pers
Préparation 10 mn - cuisson 1 heure
400g de lapin coupé en morceaus, 1 gros oignon (200g) finement haché, 200g de citrouille grossièrement coupée, 1/2 poivron rouge (100g) finement haché, 410g de tomates pelées en boite, 1 gousse d'ail, 125 ml de vin blanc sec, 125 ml d'eau, 2 c.s de persil frais grossièrement coupé.
dans une grande poêle, faites rissoler le lapin jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Mettre les oignons et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le persil et portez à ébullition. Couvrir et laissre mijoter environ 45 mn (il faut que le lapin soit bien tendre). Recouvrir de persil et servir
Par portion : lipide 5,12g
Pour 2 pers
Préparation 10 mn - cuisson 1 heure
400g de lapin coupé en morceaus, 1 gros oignon (200g) finement haché, 200g de citrouille grossièrement coupée, 1/2 poivron rouge (100g) finement haché, 410g de tomates pelées en boite, 1 gousse d'ail, 125 ml de vin blanc sec, 125 ml d'eau, 2 c.s de persil frais grossièrement coupé.
dans une grande poêle, faites rissoler le lapin jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Mettre les oignons et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le persil et portez à ébullition. Couvrir et laissre mijoter environ 45 mn (il faut que le lapin soit bien tendre). Recouvrir de persil et servir
Par portion : lipide 5,12g