Ingrédients
Équivalences
- du lapin
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 citron
- persil plat
- thym
- clou de girofle
- colombo en poudre
- un peu de piment en poudre
- huile de tournesol
- sel,poivre
Colombo de lapin
du lapin
2 gousse d'ail
2 oignons
1 citron
persil plat
thym
clou de girofle
colombo en poudre
un peu de piment en poudre
huile de tournesol
sel,poivre
Découper la viande de lapin en morceaux,ajouter le gros sel,l'ail pilé,les oignons et le citron émincé en rondelles,du poivre et une cuillère de poudre de colombo.
Laisser macerer 1h.
Faire chauffer l'huile,incorporer les épices hachées et laisser revenir quelques secondes.
Ajouter la poudre de colombo,les clous de girofle (2) et verser un peu d'eau.Ajouter le lapin.
Remuer,et couvrir pendant 30 minutes.Rectifier l'assaisonnement et server avec du riz.
du lapin
2 gousse d'ail
2 oignons
1 citron
persil plat
thym
clou de girofle
colombo en poudre
un peu de piment en poudre
huile de tournesol
sel,poivre
Découper la viande de lapin en morceaux,ajouter le gros sel,l'ail pilé,les oignons et le citron émincé en rondelles,du poivre et une cuillère de poudre de colombo.
Laisser macerer 1h.
Faire chauffer l'huile,incorporer les épices hachées et laisser revenir quelques secondes.
Ajouter la poudre de colombo,les clous de girofle (2) et verser un peu d'eau.Ajouter le lapin.
Remuer,et couvrir pendant 30 minutes.Rectifier l'assaisonnement et server avec du riz.