Cuisses de lapin aux lardons en cocotte

bonjour,
auriez vos des recettes pour cuisiner des cuisses de lapin, en légume je voudrais servir du riz toutes idées sont les bienvenues.

merci d'avance

moi j'ai une recette toute simple .tu fais revenir tes cuisses de lapin dans un peu d'huile avec un oignon ,tu ajoute une a deux cuiellerees de fond de veau tu délaie avec un peu de vin blanc ou d'eau tu laisse mijoter tu vera c'est délicieux

alors mon lapin

dans ma cocotte je fais rissoler des oignons te des lardons
quand c'est doré je mets mes morceaux de lapin à dorer sur toutes les faces
quand c'est bon je rajoute du cidre (couvrir le lapin avec le liquide)
je laisse bouillotter tranquillement puis je rajoute 30cl de crème fraîche

je couvre et je laisse réduire à feu tout doux pendant 1h

en parallèle je prépare des champignons oignons + ail que je rajoute à ma sauce 10 min avant la fin de la cuisson

j'accompagne mon lapin de tagliatelles fraîches (maison)

Un délice

Tout le monde le redemande!!!!!!!