Ingrédients
Équivalences
- 3 gigolettes de lapin
- 1/2 oignon rouge
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 3 petites carottes
- 3 tranches de viande des grisons
- 1 bouillon de volaille
- 1 coulis de tomate bio en petite briquette
- 5 baies (entières)
- Huile d'olive
- sel, poivre
Gigolettes de lapin, sauce cuisinée à la tomate
Ingrédients:
Pour 2 :
3 gigolettes de lapin
1/2 oignon rouge
2 échalotes
2 gousses d'ail
3 petites carottes
3 tranches de viande des grisons
1 bouillon de volaille
1 coulis de tomate bio en petite briquette
5 baies (entières)
Huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles.
Épluchez l'oignon, coupez-le en deux. Gardez une moitié enveloppé dans du film alimentaire dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Coupez l'autre moitié en petits morceaux.
Épluchez et tronçonnez les échalotes.
Épluchez les deux gousses d'ail, ouvrez-les et enlevez le germe.
Placez tous les légumes dans un petit mixer et mixer rapidement pour hacher grossièrement.
Faites chauffer l'eau, ajoutez le bouillon de volaille, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym et quelques baies entières (5 baies).
Une fois le bouillon dilué, ajoutez le contenu de la briquette de coulis de tomate.
Placez une tranche de viande des grisons dans la partie ouverte de chaque gigolette et recouvrez-la de votre mieux avec la viande.
Versez 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les gigolettes de deux côtés.
Ajoutez le hachis de légumes dans la poêle, puis le bouillon au coulis de tomate.
Salez et poivrez.
Faites mijoter doucement à couvert pendant 45 minutes.
Servez avec des spaghettis ou autre pâte ou du riz.
Bon appétit.
Photo en cours de mijotage
.
Ingrédients:
Pour 2 :
3 gigolettes de lapin
1/2 oignon rouge
2 échalotes
2 gousses d'ail
3 petites carottes
3 tranches de viande des grisons
1 bouillon de volaille
1 coulis de tomate bio en petite briquette
5 baies (entières)
Huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles.
Épluchez l'oignon, coupez-le en deux. Gardez une moitié enveloppé dans du film alimentaire dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Coupez l'autre moitié en petits morceaux.
Épluchez et tronçonnez les échalotes.
Épluchez les deux gousses d'ail, ouvrez-les et enlevez le germe.
Placez tous les légumes dans un petit mixer et mixer rapidement pour hacher grossièrement.
Faites chauffer l'eau, ajoutez le bouillon de volaille, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym et quelques baies entières (5 baies).
Une fois le bouillon dilué, ajoutez le contenu de la briquette de coulis de tomate.
Placez une tranche de viande des grisons dans la partie ouverte de chaque gigolette et recouvrez-la de votre mieux avec la viande.
Versez 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les gigolettes de deux côtés.
Ajoutez le hachis de légumes dans la poêle, puis le bouillon au coulis de tomate.
Salez et poivrez.
Faites mijoter doucement à couvert pendant 45 minutes.
Servez avec des spaghettis ou autre pâte ou du riz.
Bon appétit.
Photo en cours de mijotage
.