Lapin

1 mai 2004

Alors voilà étant petite j'avais des Lapins du coup je n'ai jamais voulu manger de Lapin.
Mon cher et tendre a réussi à me faire goûter à plusieurs reprises et je trouve que c'est excellent.

Alors voilà je voudrais faire la surprise à mon chéri et lui en faire, mais voilà je ne sais pas du tout comment faire.

J'ai rechercher des recettes sur le forum mais j'aimerais vos avis et quelques choses de simple pour commencer.
Que me conseilez-vous ?

Merci d'avance

2 mai 2004

Coucou,

Le plus simple, à mon avis, c'est de

faire revenir dans une cocotte des oignons ou des échalottes dans un peu de matière grasse

ajouter le lapin coupé en morceaux et bien faire dorer tous les côtés.

soupoudrer d'un peu de farine et mélanger .

mouiller avec du vin rouge ou du vin blanc (au choix suivant les goût), saler, poivrer.

faire cuire à feu moyen pendant 1 heure

Tu peux ajouter des petits lardons et des champignons, ou encore des pruneaux si tu aimes le mélange sucré salé.

C'est vraiment tout simple comme recette.

Déborah

3 mai 2004

tu peux le faire au cidre :
mettre un peu d'huile d'olive rajouter le lapin (couper en morceaux) puis le cidre, sel et poivre.
Tu ne recouvres pas complète ton lapin.
Tu fais attention pendant la cuisson à ce qu'il y ai toujours du cidre, et tu rajoutes de la crème fraîche liquide allégée avant de servir.
Bon appétit