Ingrédients
Équivalences
- oignons
- ail
- huile
- beurre
- lapin
- eau
- 2 jaunes d'oeufs
- jus d'un demi citron
- 4 cuillères a soupe de moutarde
- 8 cuillères a soupe de crème fraiche
Ma recette est plutôt simple mais très bonne ....
Pas de cuisson au four.
Faire revenir oignons + ail dans huile et beurre ajouter les morceaux de lapin.
Mettre un peu d'eau et laissez cuire environ 20 min.
Pendant ce temps mélanger dans un bol, 2 jaunes d'oeufs, le jus d'un demi citron, 4 cuillères a soupe de moutarde pour 8 de crème fraiche.
Cette proportion est pour 1kg de viande environ.
Le principe : on double les cuillères de crème pour la moutarde.
Mettre les morceaux de viande de côté, et enlevez une partie du jus de cuisson.
Remettre la viande et ajoutez le mélange crème + moutarde.
On peut aussi mettre des champignons ( frais de préférence sinon ça rend trop de jus )
Laissez mijoter pendant une bonne demi heure.
Servir avec pâtes ou pdt .
Je reste à ta dispo pour précisions !!!
Pas de cuisson au four.
Faire revenir oignons + ail dans huile et beurre ajouter les morceaux de lapin.
Mettre un peu d'eau et laissez cuire environ 20 min.
Pendant ce temps mélanger dans un bol, 2 jaunes d'oeufs, le jus d'un demi citron, 4 cuillères a soupe de moutarde pour 8 de crème fraiche.
Cette proportion est pour 1kg de viande environ.
Le principe : on double les cuillères de crème pour la moutarde.
Mettre les morceaux de viande de côté, et enlevez une partie du jus de cuisson.
Remettre la viande et ajoutez le mélange crème + moutarde.
On peut aussi mettre des champignons ( frais de préférence sinon ça rend trop de jus )
Laissez mijoter pendant une bonne demi heure.
Servir avec pâtes ou pdt .
Je reste à ta dispo pour précisions !!!