Lapin à la moutarde

je recherche la recette la plus simple pour cuissiner du lapin

merci

alors je le fais a la moutarde:

je nappe très généreusement mes morceaux de lapin de moutarde et si j'ai le temps je laisse mariner sinon je mets dans un plat et je verse un filet d'huile et direct le four pour environ 1 heure en tournant souvent les morceaux
a 15 minutes de la fin je mets 1 petit verre d'eau et je remue bien la moutarde pour faire la sauce, je sale, je poivre et un peu de romarin...

Avec des frites miam!!