Ingrédients
Équivalences
- lapin en morceaux
- moutarde (à l'ancienne)
- crème fraîche (20 cl)
- oignon
- sel
- poivre
- huile
Lapin à la moutarde
Une recette que j'aime bien faire, pas compliquée du tout :
Il faut un lapin en morceaux ( je prend des découpes au supermarché, c'est plus pratique )
De la moutarde ( à l'ancienne, c'est meilleur )
De la crème fraîche ( 20 cl ), sel, poivre, huile, un oignon.
Dans une cocotte, je fais revenir les morceaux de lapin jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et bien dorés.Je met de côté puis je fais rissoler un oignon émincé
A feu moyen, j'ajoute la moutarde - je fais au jugé - env 3 grosses cuillères à soupe (si j'en met trop, je rectifie en mettant un peu plus de crème).
Je remue pour que le lapin soit bien recouvert de moutarde. J'ajoute la crème fraîche ( un petit pot de 20 cl environ ). Sel,poivre et je remue bien le tout.
Avec des pâtes fraîches style tagliatelles, c'est un vrai régal !!!
Une recette que j'aime bien faire, pas compliquée du tout :
Il faut un lapin en morceaux ( je prend des découpes au supermarché, c'est plus pratique )
De la moutarde ( à l'ancienne, c'est meilleur )
De la crème fraîche ( 20 cl ), sel, poivre, huile, un oignon.
Dans une cocotte, je fais revenir les morceaux de lapin jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et bien dorés.Je met de côté puis je fais rissoler un oignon émincé
A feu moyen, j'ajoute la moutarde - je fais au jugé - env 3 grosses cuillères à soupe (si j'en met trop, je rectifie en mettant un peu plus de crème).
Je remue pour que le lapin soit bien recouvert de moutarde. J'ajoute la crème fraîche ( un petit pot de 20 cl environ ). Sel,poivre et je remue bien le tout.
Avec des pâtes fraîches style tagliatelles, c'est un vrai régal !!!