Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin coupé en morceaux
- 3 cuil. à soupe de moutarde à l’estragon (ou moutarde « toute simple », perso, de chez M-a-i-l-l-e)
- 100 g d’oignons hachés frais ou surgelés
- 3 cuil. à soupe de sauce soja
- 150 g de tofu nature
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 verres de bouillon de volaille dégraissé
- 1 cuil. à soupe d’huile de soja, ou d’olive ou de tournesol
- Sel, poivre
1 lapin coupé en morceaux
3 cuil. à soupe de moutarde à l’estragon (ou moutarde « toute simple », perso, de chez M-a-i-l-l-e)
100 g d’oignons hachés frais ou surgelés
3 cuil. à soupe de sauce soja
150 g de tofu nature
1 verre de vin blanc sec
3 verres de bouillon de volaille dégraissé
1 cuil. à soupe d’huile de soja, ou d’olive ou de tournesol
Sel, poivre
Réduisez le tofu en purée.
Faites revenir le lapin dans l’huile. Egouttez-le puis badigeonnez les morceaux de moutarde.
Jetez le gras de cuisson.
Remettez le lapin dans la cocotte.
Ajoutez les oignons, la sauce soja, le tofu, le vin blanc et le bouillon.
Salez et poivrez.
Laissez cuire doucement 1 heure.
A la cocotte-minute : 30 minutes après la mise en rotation de la soupape.
3 cuil. à soupe de moutarde à l’estragon (ou moutarde « toute simple », perso, de chez M-a-i-l-l-e)
100 g d’oignons hachés frais ou surgelés
3 cuil. à soupe de sauce soja
150 g de tofu nature
1 verre de vin blanc sec
3 verres de bouillon de volaille dégraissé
1 cuil. à soupe d’huile de soja, ou d’olive ou de tournesol
Sel, poivre
Réduisez le tofu en purée.
Faites revenir le lapin dans l’huile. Egouttez-le puis badigeonnez les morceaux de moutarde.
Jetez le gras de cuisson.
Remettez le lapin dans la cocotte.
Ajoutez les oignons, la sauce soja, le tofu, le vin blanc et le bouillon.
Salez et poivrez.
Laissez cuire doucement 1 heure.
A la cocotte-minute : 30 minutes après la mise en rotation de la soupape.